Je passe mon CAP Pâtisserie: 

Voici Les Livres que j’ai acquis pour me préparer au CAP Pâtissier : Les recettes dans ces deux livres suivants sont vraiment très bien expliquées. J’ai une petite préférence pour le livre de Régis Garnaud, 👉👉“ Je passe mon CAP en candidat libre”

Et notamment le Livre avec lequel j’ai débuté, en 2016👉👉 “LE GRAND MANUEL DU PÂTISSIER” qui comporte pas moins de 100 recettes. Ce livre est vraiment au top! Pour démarrer dans la pâtisserie, toutes les bases y sont expliquées. Je vous le conseille vivement.

J’ai choisi et Financer ma formation grâce à “ mon compte CPF “ (compte professionnel de formation).

L’école que j’ai retenue est espace-concours.fr comme leur slogan le dit c’est “ La formation à distance au meilleur prix “. Effectivement, la formation est la moins cher que j’ai trouvé mais avec le recule, j’aurais peut-être dû opter pour la formation que propose You School. Les avis sont très positifs mais le prix est doublé.

Voici la liste des ustensiles que je me suis procuré pour me préparer à l’examen et m’entrainer à la maison :

( j’ai principalement acheté sur AMAZON et chez Action pour réduire les coûts )

👇 Vous trouverez les liens ci-dessous:

• 1 rouleau à pâtisserie

• 1 spatule exoglass : (25 cm environ )

• 1 spatule exoglass : (30 cm environ)

• 1 spatule droite 

• 1 spatule coudée

• 2 maryses

• 1 corne

• 1 fouet

• 1 pinceau

• 1 couteau d’office

• 1 couteau scie (à génoise)

• 1 économe

• 1 balance électronique

• 1 thermomètre à sonde

• 3 douilles unies diamètre 10, 12, 14

• 3 douilles cup cake

• 1 douille à Saint Honoré (14)

• Des poche à douilles jetables

• 1 tamis

• 1 boite d’emporte-pièces ronds unis

• 1 pince à tarte

• 1 minuteur

• 1 petit chalumeau

• 1 coupe pâte

• 1 règle inox (30 cm minimun )

• 1 règle inox voir 50 cm

• 1 zesteur

• 1 tapis de cuisson silicone

• 1 paire de ciseaux

• 2 cuillères et 2 fourchettes de cuisine … dejà à la maison ça…🤣🤣

• 1 rouleau de rhodoïd (4,5 cm de hauteur)

• 1 cercle à entremets diamètre 18 et diamètre 28

• 1 triangle inox (10 centimètre environ)

• 1 double peigne à chocolat

• bols en plastiques en culs de poule

• papier sulfurisé découpé en carré pour les pesées

• 1 calculatrice

• 1 marqueur

• 1 vide pomme

• 1 petite planche à découper

• des maniques / Gants

• scotch

• gabarits ou pochoirs

• Allume-gaz

• étiquettes blanches autocollantes

• Pansements ( le plus important, lol ) 🩹